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今天小年儿,祝大家小年顺意,喜迎新春!
今儿是农历廿三,中国传统的小年。这也就意味着还有七天新的一年就要真正到来啦!光是传统的家常菜烤肉火锅怎么能够,今天小编带你换换口味儿,小年就要粗去嗨!嘿,别忘了九游娱乐app官网提前预定!
你们肯定会说,这不就还是烤肉嘛~别急,且听小编一一道来!这家店很多人一定熟悉,地地道道的老北京风味儿,身为一个哈尔滨“土著”,没去过北京,就常来这里吃一顿最正宗的老北京炙子烤肉。这不,新年新气象,烤肉那股子热乎劲儿还没过,老板又添了一些创意菜,真真的吸人眼球~
今儿咱们就说说这些听起来有趣,看起来好玩,吃起来美味儿的创意菜!不过话说到这儿,小编自己从内心也真是佩服他家的老板——常明,他的匠心精神和对顾客认真负责的态度,让他的烤肉店总是人气爆棚。吃个饭都要排队俩小时,你让其他烤肉店怎么看!
常老板如今又在泰山路又开了第二家店面,才几个月的时间,生意也是火的不行!而他的匠心精神就是把产品做到最好!他创意的灵感就来自于身边的事,研究出了新菜品,发泄的黄瓜就是其中之一。
发泄的黄瓜 16元
据常老板说,“顾客等位时间长,闻着肉香吃不到心里不痛快,这道菜可以发泄心中不愉快”。切成段的黄瓜上桌,食客自己用牛排锤将黄瓜敲碎,既发泄了等位的焦躁,又自己动手制作了菜肴。最后淋上料汁调味,这道菜美味中又带着趣味。
怎么样,听起来就很有趣吧!其实每道菜的灵感往往都来源于生活。喜欢甜品的宝宝们不妨试试这个——奶昔面包之恋。乍一看起来有点像冰棍儿~其实是自家烤的面包,口感特别扎实,涂上浓郁的蓝莓酱,香甜酥脆。为了体现老北京的风情,面包上还撒了咯吱碎。咯吱是老北京传统的面食,炸制的咯吱口感酥脆。一口咬下去,满满的幸福感~
奶昔面包之恋 28元
为了让顾客有新鲜感常明也结合自己的厨师经验创新菜品。一般烤肉店的毛肚就是做成毛肚锅,但是常明别出心裁,做成了现在的茶缸牛肚。复古的搪瓷缸子盛着香喷喷的毛肚上桌,夹上一筷子,滴滴红油辛辣,片片毛肚爽脆。
茶缸牛肚 39元
常明店里的烤肉食材都是经过精挑细选,香烤沃金黑牛就选择了上好的雪花牛肉作为食材。状似大理石花纹的牛肉,刷上秘制酱料,腌制入味。在炭火上烤上两分多钟,八成熟的牛肉口感最好。
香烤沃金黑牛 69元
接下来是会冒气儿的创意菜
男人的忧郁 39元
这个创意简直不要太棒,其实是黑胡椒牛排。一只雪茄青烟渺渺,一丝忧郁爬上心间。一个落寞男人的形象跃然眼前。威化卷中的黑胡椒就像烟灰一样洒在牛肉上面,美味中又多了一丝趣味。很带感,而且牛肉腌制的也刚刚好,胡椒浓郁的味道也让人陶醉。
浓郁的黑胡椒味道,随着烤制愈加浓郁,鲜嫩的牛肉引得吃货们口水直流。雾气缭绕,肉香四溢,仙界中的美味~
气泡羊排45元
这个看起来就非常养眼,应该非常受女孩子的欢迎吧,大大的气泡在餐桌上炸开,谁能想到这气泡里盛的居然是羊排。这两样不搭界的组合,就是这里的意境烤肉。羊排放在盛有干冰的容器中,用甘油和糖浆制作出气泡,干冰逐渐充满气泡,然后炸裂开,美食尚未入口,视觉效果已经夺人眼球。
来自草原的羊,肉质不膻。十几种香料打成粉,经过简单腌制的羊排,沁入丝丝香气。烤肉上桌,服务员会很热情的帮食客烤制,非常贴心有木有!
棉花糖炸酱面15元
既然店名叫胡同里京味烤肉,自然少不了老北京的特色主食,炸酱面。在老板的巧思研究下,普普通通的炸酱面和怀旧的棉花糖结合成了新的美味。
大碗喝酒,大块吃肉。在这家店,除了老北京的炙子烤肉,还精选了多种老北京的风味小吃、各色酒水。老板的用心让这古老的北京风味被加入了年轻的活力,让这家小店,杂糅着时空,成为了美味的聚集地。
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【胡同里京味烤肉 】
泰山路店
地址:南岗区泰山路108-1号
电话:0451-84637999
人均:60元

安发街店
地址:道里区安发街124号
电话:0451-82940088
人均:60元
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